Ingrédients:
la farine
levure boulangère
Sel
eau tiéde
Préparation :
Dans un grand plat creux mettre la farine.
Faire un puits au centre, y mettre la levure diluée dans un peu d'eau tiède et le sel.
Mélanger en ajoutant de l'eau tiède jusqu'à l'obtention d'une pâte consistante.
Bien pétrir, en écrasant la pâte plusieurs fois avec les poings pour la rendre homogène. Travailler la pâte pendant 10 minutes avec les paumes des mains. Formez une boule et l'aplatir pour avoir un pain rond d’1cm d'épaisseur.
Placer le pain sur un linge, couvrir d'un autre linge et d'une couverture. Laisser lever dans un endroit chaud pendant 1 h. Le pain doit doubler de volume.
Préchauffer le four et piquer le pain avec une fourchette et enfourner pour 20 à 25 minutes.